Video - El Rey Sol y la Revolución del Vacío: Conservando Sabores del Siglo XVII 🌟🥘

¿Sabías que mucho antes de que existieran las máquinas de vacío modernas, el rey Luis XIV de Francia, conocido como el Rey Sol, ya utilizaba un método muy similar para conservar alimentos? 👑🥖 Durante el siglo XVII, en los banquetes de la corte y en los largos viajes reales, los cocineros usaban una técnica innovadora para la época: eliminaban el aire de recipientes de vidrio o cerámica, y luego los sellaban con cera caliente o grasa animal. Esto creaba un efecto muy parecido al vacío actual, evitando que el oxígeno provocara la descomposición de los alimentos. Gracias a este sistema, carnes, caldos y frutas podían mantenerse frescos durante mucho más tiempo. En una época donde solo se conocían métodos como la salazón, el ahumado o el secado, esta técnica fue una verdadera revolución culinaria. Hoy en día, muchos historiadores consideran esto como una de las primeras formas de conservación al vacío en la historia de la alimentación. Así que… Luis XIV no solo dejó huella en la política y el arte… también en la forma de guardar la comida.