Video - Buchada: A Delícia Nordestina com Sabor de Portugal!

Você sabia que a buchada é um prato típico do Nordeste brasileiro que tem uma origem bem curiosa? O nome vem da palavra "bucho", já que é feita com as vísceras do bode ou carneiro, que são picadas e cozidas dentro do próprio estômago do animal. Uma verdadeira "comida de dentro para fora"! Essa iguaria é influenciada pela culinária portuguesa, especialmente a buchada de bode que encontramos em algumas regiões de Portugal. No sertão, a buchada se tornou uma forma de aproveitar tudo do animal, evitando desperdícios e garantindo uma fonte de proteínas. Temperada com alho, pimenta e coentro, é geralmente servida com arroz e pirão. E aí, você já experimentou essa delícia nordestina, mas, que veio de Portugal?